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上田咖啡簡介:

上田有鑑於烘焙手藝即是左右咖啡品質的主要關隘,於是在 1995 年設立自家烘焙廠,從生豆的選擇到烘焙調配的最後製程皆一手把握,期許能讓每位喝過上田咖啡的老饕們,皆能口齒留香。

上田堅持著高水準品質,所發賣的咖啡豆皆處於最好風味態,除了長年供應的咖啡豆系列以外,我們也會供應一些獨特風味的咖啡豆。

我們除進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外,還稀有種本公司精心烘焙之咖啡,供業者及消費者批發和選購。除此以外本公司還可依大家或相關業者自行設計代為加工,或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品;代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。

2003年極新的上田咖啡休閒莊園悠然而生,挑碳崎古道邊,翠綠的樟木林中,潛藏著一幢連系現代簡約美感,與天然生態工法興修的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本體,藏匿在山林之間,很有現代陶淵明結廬南山下的恬靜與安適,幾近讓人忘懷旅途中的勞頓與塵世的煩憂,除擴大咖啡烘焙廠範圍,更負起教育下一代生涯體驗咖啡的責任。 上田的辦事人員隨時都樂於為您介紹各類氣勢派頭獨具的咖啡豆,幫助您發現更多您所愛好的咖啡豆。

我們堅持:
★ 18年經驗自家烘焙師,親身烘焙。
★ 平價好咖啡就是上田。
★ 每週2、四、六固定烘焙,您所采辦的咖啡豆,皆為48小時內之鮮豆。

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該國的咖啡生產區位于安第斯山脈,那裡天氣?和,空氣潮濕。

產區概述:

哥倫比亞咖啡是少數冠以國名活著界出售的原味咖啡之一。在質量方面,它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。該國是世界上最大的咖啡豆出口國。與其他生產國比擬,哥倫比亞更關心並發產品和增進生產。正是這一點再加上其優勝的地輿前提和氣候前提,使得哥倫比亞咖啡質優味美,譽滿全球。哥倫比亞有三條科迪耶拉山脈南北向直通,正好伸向安第斯山。它是世界上最大的水洗咖啡豆出口國。沿著這些山脈的高地栽培著咖啡,山階供給了多樣性氣候。這意味著整年都是收獲季候,在分歧時期分歧種類的咖啡接踵成熟。哥倫比亞咖啡,質地平衡,飽滿,有溫和的酸味,又有些甜味,品後餘味甚美。



最好的哥倫比亞豆和哥斯大黎加或夏威夷可那豆近似,是一種沒有極真個咖啡,質感濃郁,卻不如蘇門達臘濃,香味豐富,卻不如最好的牙買加高山香;酸味較著,卻不如安提瓜酸。

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哥倫比亞是第二咖啡生產國,也是出口最多阿拉比卡豆的國度,此咖啡佈滿濃烈飽實的口感,含有焦糖甜味。口味和順甜淡,餘韻持久好像咖啡中的紳士,中規中矩是淡口味咖啡的最好選擇。

哥倫比亞豆常帶著一種如焦糖似的甘美味,就像是布丁般的芬芳,細心聞起來沒有太酸的果酸味,不由使人聯想到牛奶煎餅的氣息;用來調配綜合咖啡也十分合適。

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第一次采辦?

  • 產地為哥倫比亞,烘焙後的咖啡豆,會釋放出甘甜的香味,具有酸中帶甘、苦味中平的良質特征,因為深度合宜的原因,常被利用於高級的夾雜咖啡當中。

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